Licenciatura en Nutricion

Licenciatura en Nutricion

Actividad Social



5Licenciado en Nutrición

Duración: 5 años

El Licenciado en Nutrición estará capacitado para:

  • Percibir la magnitud del problema nutricional, así como su naturaleza multidisciplinaria.
  • Insertarse en la comunidad con actitudes de servicio, compromiso y responsabilidad social en el marco de la ética cristiana.
  • Participar del dictado de cursos de extensión a la comunidad vinculados con nutrición y alimentación.
  • Participar en la capacitación de recursos humanos multisectoriales en nutrición y alimentación.
  • Colaborar en unidades técnicas de establecimientos donde se sirvan alimentos y/o se imparta educación alimentaria.
  • Realizar la historia alimentaria de las personas.
  • Categorizar y evaluar el estado nutricional.
  • Manejar el abasto y adquisición de alimentos.
  • Realizar cálculos dietéticos.
  • Supervisar equipos gastronómicos.
  • Monitorear la aceptación y calidad de los alimentos en comensales.
  • Aconsejar y calcular nutricionalmente a individuos sin riesgos de salud.
  • Recomendar y diseñar menús para clientes.
  • Estudiar y resolver los problemas generales que plantea la salud y la enfermedad, desde la perspectiva de
    las Ciencias de la Nutrición.
  • Identificar la realidad nutricional en el contexto socioeconómico.
  • Dirigir escuelas o carreras de nutrición y cursos de actualización, especialización y perfeccionamiento en relación con la nutrición y la alimentación.
  • Capacitar recursos humanos multisectoriales en nutrición y alimentación.
  • Dirigir unidades técnicas en establecimientos donde se sirvan alimentos y/o se imparta educación alimentaria.
  • Dirigir cursos a distancia sobre temas de nutrición y alimentación.
  • Planificar el régimen alimentario de individuos y colectividades sanas, ya sea en el orden privado u oficial.
  • Confeccionar el régimen dietoterápico del enfermo (previo diagnóstico), supervisar el cumplimiento y evaluar resultados.
  • Participar en la definición de las políticas y formulaciones de planes y programas de nutrición y alimentación en todas sus etapas.
  • Participar, organizar y dirigir las unidades técnicas de nutrición, oficiales o privadas, que tengan a su cargo 
    la normatización, programación, ejecución, supervisión, evaluación, coordinación, asesoramiento, investigación, educación o capacitación en nutrición y alimentación.
  • Efectuar asesoría y consultoría en nutrición.

Última actualización: 15/03/2010

 

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